烘焙研发负责人

【岗位职责】 一、烘焙产品的创意提案及研发： 1.定期收集行业信息及分析流行趋势，结合品牌及公司计划，负责烘焙类（面包/吐司/蛋糕/桃酥/中式糕点）等新产品的创意提案； 2.和供应商沟通协助，管理其打样送样，提供专业的测评及指导，支持其新品提案； 3.参与新品相关的测试活动，包括内部测试，消费者测试等。 二、新产品项目管理及落地： 1.组织进行工厂试生产，指导其对配方及工艺进行调整，优化品质及协助其工业化落地。制定产品质量相关标准文件； 2.审核产品配料及对产品成本进行初步分析测算； 3.管控研发项目进度，推进供应商顺利交付产品，并跨部门协助，支持产品顺利上线，门店售卖； 4.服务一线运营部门，为门店上新提供技术支持。 【任职要求】 1.统招本科及以上学历，食品相关专业背景； 2.10年以上面包/吐司/蛋糕/桃酥/中式糕点产品研发经验，有大型连锁餐饮公司工作经验，了解产品从实验室研发到工…… 完整岗位描述与官方投递入口,请登录后在岗位详情页查看。

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