门店品质质检专家

【岗位职责】 1、负责全国门店食品安全、环境卫生、物料品质、后厨操作、设备消杀等各项质检工作，制定常态化质检计划与抽检标准。 2、通过线下巡检、随机抽检、专项检查等方式，对门店食品安全合规性、操作规范性、环境卫生达标情况进行全面质检排查。 3、记录质检问题，输出质检报告、问题整改清单，明确整改标准与时限，跟踪门店整改落地，形成质检闭环管理。 4、汇总全国门店质检高频问题、共性隐患，同步食品安全组优化制度标准，搭建质检长效管控机制，持续降低合规风险。 5、开展专项质检工作，针对节假日、新品上线、门店升级等场景开展专项食品安全质检，保障门店经营合规安全。 6、负责门店侧食品安全的第一道防线。识别高风险问题，建立数据化监控体系。 【任职要求】 1、大专及以上学历，食品相关专业优先，5年连锁餐饮食品安全质检、后厨稽查、品质管控经验。 2、熟悉餐饮门店后厨操作规范、食品安全质检标准、环境卫生管控要…… 完整岗位描述与官方投递入口,请登录后在岗位详情页查看。

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