厨师长-EVB

1、学历不限制，有10年以上星级酒店厨师经验 2、有几大菜系菜烹饪经验并且熟练掌握制作的厨师优先考虑； 3、具备健康证及专业相关资质证书； 4、有私房菜、会所厨师工作经验者优先； 5、有较高的烹饪技术，了解和熟悉食品材料的产地、规格、质量、一般进货价； 【任职要求】 1、按食堂要求与标准准备并烹饪食材； 2、熟悉厨房运作与流程制作； 3、对厨房的出品、质量和食品成本、食品安全承担主要责任； 4、了解并熟悉各类食材市场价，负责采购公司食材； 5、用料有计划性不浪费，合理地控制食品成本；不断改良制作方法，提高菜品质；负责不定期推出新菜品。

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