岗位描述(节选)
【工作职责】
1. 生产前检查水、电、汽是否正常,各仪表设定参数是否准确,拆除灌注三叉管检查上班清洗后设备是否干净,不干净的需要重新清洗;生产前检查包装纸和封带是否足够,穿好纸、检查双氧水(H2O2)和灌装注管胶圈的使用时间,需更换的要更换,准备开始生产。
2. 生产过程中,按照工艺流程要求如实做好各类过程控制记录,对正在运行的设备严密监控(纵封温度、纵封压力、无菌空气温度等),对包装后成品按照工艺要求定期检查包装的纵封、横封,检查内容物的口感、容量、干物、酸度、比重等指标是否符合要求,发现问题及时报告并进行合理的应急措施。
3. 按要求进行设备消毒、CIP清洗和人工清洗(终端和设备外表),并跟踪每次清洗的酸碱用量和浓度,清洗后浓度低于工艺流程要求的要重新清洗;严格控制双氧水(H2O2)的浓度及耗量,按规定抽样、检样,更换包装机双氧水(H2O2)后要在记录表上标明更换日期,以便日后再更换。……
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