岗位描述（节选）
【工作职责】
1、业务职责:负责设备、工艺器具的清洗、拆洗、消毒工作。
2、业务职责:负责巧克力的领用及退料并做好相关记录。
3、业务职责:负责生产过程巧克力使用温度的监控。
4、业务职责:负责巧克力异物自检工作。
5、业务职责:熟知产品质量标准、岗位安全隐患点、设备操作规程并按标准规定执行。
6、业务职责:所负责区域卫生符合5S标准。
7、业务职责:负责对生产过程的料液、半成品的状态、滋气味、感官等进行监控和管理。
8、业务职责:负责设备的正确操作及日常自主维护,包括员工操作过程的监控纠偏及设备完好性的点检维护。
9、业务职责:负责生产各区域环境管理，包括温湿度、压差的监管，人流、物流的管理及各区域环境的清洗消毒。
10、业务职责:负责设备、设施、工艺器具、清洁工具卫生管理，包括清洗与消毒、定置管理。
11、业务职责:保证本班各项指标（市场投诉、微生物、重量、感官、产量、出成）的达成。
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