一级厨师

1. 独立完成中餐热菜、冷菜、面点等各类菜品的制作，确保出品质量稳定、口味符合标准； 2. 严格遵守食品安全与操作规范，落实厨房卫生、食材储存及加工全流程管理； 3. 参与菜单研发与成本控制，协助优化菜品结构、提升出餐效率与顾客满意度； 4. 配合厨师长完成日常备料、设备维护、物料盘点及团队协作任务； 5. 指导初级厨工进行基础操作，协助开展内部技能传帮带工作。 【任职要求】 1.学历为中等职业技术学校（中专/技校/职高）及以上，烹饪工艺与营养、中西面点、餐饮服务等相关专业优先； 2.具备扎实的刀工、火候掌控、调味搭配及常见菜系（如川、粤、淮扬等）制作功底； 3. 熟悉厨房设备使用与日常保养，了解食品安全法规及FSAA基本要求； 4. 具备良好的团队协作意识与抗压能力，能适应餐饮行业弹性工作时间安排。

本站当前在招 1498 个南通岗位（全城各职能合计），其中 1045 个公开标注了薪资。按这些标注统计：月薪（税前）主流区间 6K ~ 8.5K（25~75 分位），中位约 6K，最低 2K、最高 50K。