岗位描述（节选）
新品研发：
1.负责预制菜、中式面点等新产品的研发，涵盖配方设计、工艺调试及品质优化。
2.主导或和采购协作新品上市和供应链对接（原料采购、工厂生产）、中样测试及量产跟进。
3.编制产品工艺技术文件（如BOM表、SOP作业指导书），确保生产标准化；参与车间现场指导，解决生产中的技术问题。
产品优化：
1.跟踪已上市产品的用户反馈和市场数据，优化配方、工艺或包装，提升产品竞争力。
2.协助新产品稳定性研究及测试，确保产品在保质期内的质量稳定。
文档编制：
1.协助编制产品相关工艺技术文件，包括原料标准、工艺操作标准、作业指导书等，确保生产过程的标准化和规范化。
【任职要求】
学历与经验：
1.本科及以上学历，厨师背景或食品学相关专业，8年以上食品类研发相关工作经验。
2.熟悉面点、面条、酱卤熟食、半成品菜、调味品、肉制品等至少一种以上产品的生产工艺。
专业技能：
1.熟悉食品研发流程，熟练……
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