岗位描述（节选）
岗位职责：
1、提升所负责门店的技工生产技术和产品品质，以改善和提升面包部门的关键项目指标和业务指标的表现（如：销售、利润、负反馈、VOC、缺货、出勤、心智商品、DOH表现等）;
2、实施巡店/培训/复盘工作计划，提升团队的专业技能水平和人才考核通过率,与团队保持良好的沟通、反馈和合作（如：向采销、采销大师傅了解客户反馈、出勤、缺货、负反馈制定跟进处理方案）;
3、跟踪员工在工作中的应用情况，评估对员工技能的影响，不断更新培训知识、方法，参与门店面包部门人员与品质相关的绩效反馈和奖惩建议; 生产加工标准化： 深度参与新品测试及标准配方（SOP）和制作流程生成食谱卡,新品测试上架与新品制定标准，回顾解决生产过程中遇到的各种复杂技术问题（如温度，醒发等问题引起的产品品质不稳定等），对产品进行分析提供解决方案；
4、食品安全与卫生合规： · 确保整个烘焙区域严格遵守国家食品安全法规和公司的卫生标……
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