咖啡专业研发

【岗位职责】 1. 聚焦咖啡核心研发，独立开展新品构思、配方研发及风味迭代；精准调试烘焙参数、豆种配比，优化风味层次，形成可落地的研发技术方案，确保新品风味达标且具备市场竞争力； 2. 制定咖啡豆标准化品鉴流程、风味分级及品质判定标准；开展研发全流程品控，对原料、半成品、成品进行风味及品质检测，排查品质隐患，保障研发成果风味稳定统一； 3. 调研全球咖啡产区豆种、处理法、风土对风味的影响，结合研发方向筛选优质生豆；参与产区实地考察评估，建立研发专属生豆资源池，为新品研发提供精准原料支撑； 4. 跟踪行业研发趋势及市场风味需求，分析数据为研发决策提供依据；编制咖啡专业知识、品鉴技巧及烘焙操作手册，开展内部培训赋能团队。 【任职要求】 1. 3年以上咖啡底层专业研发经验，精通咖啡豆处理、烘焙及品鉴体系，持SCA/Q Grader认证优先；可独立完成风味调试、烘焙方案优化及新品研发，精准把控研…… 完整岗位描述与官方投递入口,请登录后在岗位详情页查看。