门店店长

【岗位职责】 - 全面负责门店日常运营管理，对门店营业额、人效、坪效等核心经营指标负责； - 带领团队完成每日出品任务，确保饮品的品质稳定性与出杯速度； - 落实并优化门店 SOP，涵盖点单、出品、清洁、设备维护、食品安全等环节； - 人员管理：招聘、排班、培训、绩效考核、员工关系处理； - 库存与成本管理：原料订货、盘点、损耗控制，确保物料成本处于合理区间； - 顾客关系：处理客诉、维护门店口碑、提升复购率与会员转化； - 安全管理：门店消防、卫生、设备巡检等合规事项的对接与落实。 【任职要求】 - 3 年及以上连锁餐饮门店店长经验，有带过 5 人以上团队的实际管理经验； - 熟悉饮品制作的 SOP； - 熟练掌握排班、订货、盘点等门店运营基本功； - 较强的数据意识，能从营业额、损耗率等数据中发现问题； - 抗压能力强，能适应早晚班轮班及周末节假日到岗。

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