厨房主管

1. 负责厨房日常运营管理，包括餐品制作流程统筹、出品质量把控及出餐时效管理； 2. 制定并执行菜单计划、食材采购计划及库存管理，合理控制成本与损耗； 3. 组织安排厨房人员排班、任务分配与现场协调，确保各岗位高效协作； 4. 监督食品加工全过程符合食品安全规范，落实卫生清洁、设备维护及操作安全要求； 5. 指导与培训厨师团队，提升菜品标准化水平与员工专业技能； 6. 配合门店运营需求，参与新品研发测试、顾客反馈分析及服务优化改进。 【任职要求】 1. 高中及以上学历，烹饪、餐饮管理或食品科学等相关专业优先； 2. 具备2年以上连锁餐饮或中大型餐厅厨房管理经验，有独立带班或主管岗位经历； 3. 熟悉中餐（或主营菜系）制作工艺与标准，具备较强的菜品研发与口味把控能力； 4. 掌握食品安全法规及后厨6S/五常等现场管理方法，持有有效健康证及厨师资格证书； …… 完整岗位描述与官方投递入口,请登录后在岗位详情页查看。