2026年度上海东航美心食品有限公司厨师长招聘

岗位职责： 1.日常生产督导 根据每日供餐计划合理安排班组分工，把控菜品口味、品相、出餐时效，落实统一出品标准。 2.安全卫生督导 监督后厨全流程操作规范，落实环境卫生、器具消杀、食材查验，排查食品安全风险。 3.品质把控 负责所制作的餐食质量、口味，做好试味检查工作，并进行跟踪整改。协助总厨完成产品设计，制定产品生产流程及工艺标准，协助做好试餐工作。 4.专项保障落实 协助完成VIP及大型保障餐食制作、统筹协调，配合完成后厨各项专项工作。 5.成本损耗管控 严控食材损耗、浪费，管控食材使用，减少物料损耗；做好厨具设备日常巡检，故障及时上报。 6.培训和团队梯队建设 搭建后厨厨师梯队，实操带教，协助定期组织厨师业务能力培训及评定，统筹后厨人员的技能提升。 7.内外辅助对接 协助对接公司各职能部门、客户群，传递工作通知、收集反馈信息，完成部门交办的各项专项工作。 任职要求： 1.大专及以上学…… 完整岗位描述与官方投递入口,请登录后在岗位详情页查看。

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